STRAY KIDS Indonesia

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16029/

Hubungan Antara Pendidikan, Pengetahuan, Pendapatan Orang Tua Dengan Status Gizi Balita Di Posyandu Pagerbatu Pandeglang Banten

Jehma, Anis

Masalah kurang gizi masih merupakan masalah pokok masyarakat dari dulu hingga sekarang dengan berbagai faktor yang mendukung masih sangat kompleks. Anak balita merupakan kelompok yang menunjukan pertumbuhan yang pesat sehingga memerlukan perhatian yang lebih untuk kondisi kesehatannya. Status gizi yang dipengaruhi oleh masukan zat gizi, secara tidak lansung dipengaruhi oleh karakteristik keluarga. Karakteristik keluarga ikut menentukan keadaan gizi anak balita. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara pendidikan, pengetahuan, dan pendapatan orang tua dengan status gizi balita di Posyandu Pagerbatu Pandeglang Banten. Penelitian dengan desain cross sectional ini dilakukan pada bulan Januari-November 2018. Jumlah sampel pada penelitian ini sebanyak 85 orang yang diambil dengan teknik simple random sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara terstruktur tentang pendidikan, pengetahuan, dan pendapatan orang tua. Pengukuran berat badan dilakukan untuk menilai status gizi balita berdasarkan kategori berat badan menurut umur (BB/U). Uji statistik menggunakan uji chi squre untuk mengetahui hubungan antara variabel bebas dangan variabel terikat. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ada hubungan antara tingkat pendidikan orang tua dengan status gizi balita (p=0.004). adapun untuk pengetahuan, dan pendapatan keluarga tidak berhubungan dengan status gizi balita dengan nilai P masing-masing (P=0.660), dan (P=0.112

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16029/1/FIKES_KESMAS_1405025108_ANIS%20JEHMA.pdf

Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16028/

Pengaruh Kualitas Produk dan Citra Merek terhadap Keputusan Pembelian Produk Kamera Nikon D7100 di Toko I Am Nikon Mall Mangga Dua Jakarta Utara

Mardian, Muhamad

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk dan citra
merek secara parsial dan simultan terhadap keputusan pembelian konsumen pada
produk kamera nikon D7100. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan
pengumpulan data secara langsung, berupa penyebaran kuesioner yang diambil
dari suatu sampel. Sampel dalam penelitian ini adalah pengunjung Toko I am
Nikon Mall Mangga Dua Jakarta Utara134 responden. Berdasarkan dari hasil
pengolahan data, model regresi linier berganda penelitian ini adalah Ŷ = 1,226 +
0,368 X1 + 0,321 X2 + e kemudian hasil pengolahan data uji t dapat dilihat
kualitas produk diperoleh nilai signifikansi 0,001<0,05 dengan nilai thitung = 3,515>1,9888 dari ttabel kemudian citra merek diperoleh nilai signifikansi
0,000<0,05 dengan nilai thitung = 4,0738>1,988 dari ttabel. Serta hasil dari uji F
maka terdapat nilai signifikansi 0,000<0,05 dengan nilai Fhitung = 15,090>3,10 dari
Ftabel. Maka dapat disimpulkan bahwa variabel kualitas produk berpengaruh secara
parsial terhadap keputusan pembelian, dan citra merek berpengaruh secara parsial
terhadap keputusan pembelian. Kemudian kualitas produk dan citra merek
berpengaruh secara simultan terhadap keputusan pembelian.

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16028/1/FEB_MNJ_1202015073_MUHAMAD%20MARDIAN.pdf

Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16027/

Pemanfataan Tepung Daun Kelor Dan Tepung Ampas Kelapa Pada Puding Coklat Sebagai Makanan Sumber Serat

Anjarwati, Novia

Obesitas Disebabkan Beberapa Faktor Yaitu Mengonsumsi Makanan Cepat Saji, Kurangnya Aktifitas Fisik Dan Rendahnya Asupan Serat. Daun Kelor Dan Ampas Kelapa Memiliki Kandungan Serat Cukup Tinggi Yang Dapat Dimanfaatkan Sebagai Makanan Selingan Sumber Serat. Tujuan Penelitian Ini Adalah Menghasilkan Produk Puding Coklat Sumber Serat Dengan Adanya Penambahan Tepung Daun Kelor Dan Tepung Ampas Kelapa. Penelitian Dilakukan Dengan Dua Tahap. Tahap Pendahuluan Berupa Pembuatan Tepung Daun Kelor, Tepung Ampas Kelapa Dan Analisis Zat Gizinya. Tahap Utama Berupa Penentuan Formulasi, Pembuatan Puding Coklat, Uji Organoleptik Dengan Panelis Semi Terlatih Dan Analisis Zat Gizi Pada Puding Coklat Terpilih. Penelitian Ini Menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) Dua Faktorial Dengan Dua Kali Ulangan Pada Taraf F0 0%, F1 28%, F2 36% Dan F3 43%. Hasil Data Yang Diperoleh, Dianalisis Menggunakan Uji Kruskal Wallis Bila P-Value <0,05 Dilanjutkan Uji Mann Whitney. Hasil Penelitian Menunjukkan Bahwa Terbaik Adalah F1 28% (14% Tepung Daun Kelor Dan 14% Tepung Ampas Kelapa). Hasil Uji Mann Whitney Menunjukkan Bahwa Penambahan Tepung Daun Kelor Dan Tepung Ampas Kelapa Memberikan Berpengaruh Nyata Terhadap Hedonik Dan Mutu Hedonik. Puding Coklat Terbaik Memiliki Kandungan 1 Gram Protein, 1 Gram Lemak, 12 Gram Karbohidrat, 60 Kkal/100 Gram Energi Dan 5 Gram Serat Per Takaran Saji (70 Gram/Cup). http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16027/1/FIKES_GIZI_1405025078_NOVIA%20ANJARWATI.pdf Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16026/

Pemanfaatan Bekatul Dan Ampas Kedelai Pada Pembuatan Sereal Instan Sumber Serat Dan Protein

Hastuti, Tri

Proses penyiapan sarapan yang memerlukan waktu lama kurang menguntungkan pada kondisi seperti sekarang ini yang menuntut kepraktisan dan hemat waktu. Sereal sarapan adalah salah satu makanan yang praktis untuk disajikan di pagi hari, dengan mengguakan bahan alternatif dari bekatul dan ampas kedelai yang memliki kandungan protein dan serat yang tinggi. Bekatul merupakan hasil samping penggilingan gabah yang berasal dari berbagai varietas padi. Bekatul yang digunakan menggunakan bekatul komersial yaitu bekatul Gasol. Ampas kedelai merupakan hasil samping pengolahan tahu dan susu. Pada penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan produk sereal instan “NUTRIBEL”(Nutrisi bekatul dan ampas kedelai) dengan adanya penambahan bekatul dan ampas kedelai sebagai makanan sumber serat dan protein. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap. Subtitusi bekatul dan tepung ampas kedelai terhadap tepung terigu pada pembuatan sereal instan yaitu, F0 (0%), F1 (30%), F2 (40%), F3 (50%). Penentuan sereal instan bekatul dan ampas kedelai terpilih menggunakan uji hedonik dengan panelis semi terlatih. Analisis kimia terhadap sereal instan meliputi pengukuran kadar air, kadar abu, karbohidrat, protein, lemak dan serat. Analisis data menggunakan uji ANOVA, bila p-value <0.05 dilanjutkan dengan uji Duncan. Formulasi terbaik atau sereal terpilih dengan nilai tertinggi terdapat pada formula 1 (30%) dengan takaran saji 30 gram dengan memiliki kadar protein sebesar 5 gram dan kadar serat sebesar 2 gram per takaran saji. http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16026/1/FIKES_KESMAS_1405025099_TRI%20HASTUTI.pdf Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16025/

Pengaruh Struktur Aktiva dan Ukuran Perusahaan terhadap Struktur Modal pada Perusahaan Manufaktur Sub Sektor Makanan dan Minuman yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia

Sekarningrum, Dewi

Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh Struktur Aktiva dan Ukuran Perusahaan terhadap Struktur Modal. Populasi dalam penelitian ini adalah perusahaan manufaktur pada sub sektor makanan dan minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) periode 2014-2018. Purposive sampling digunakan untuk memilih sampel dan diperoleh 7 sampel perusahaan. Penelitian ini menggunakan analisis regresi linier berganda
Hasil penelitian menunjukkan bahwa struktur aktiva dan ukuran perusahaan secara simultan berpengaruh signifikan terhadap struktur modal. Secara parsial, struktur aktiva berpengaruh negatif dan signifikan terhadap struktur modal sedangkan ukuran perusahaan berpengaruh negatif dan signifikan terhadap struktur modal.

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16025/1/_FEB_MNJ_1602025128_Dewi%20Sekarningrum.pdf

Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16024/

Studi Pembuatan Minuman Jeli Rosella Ungu (Hibiscus Sabdariffa) Sebagai Minuman Fungsional

Utomo, Reza Putra

Rosella adalah tanaman bunga yang digunakan untuk kesehatan yang pemanfaatannya masih belum optimal. Rosella ungu kaya akan kandungan antosianin dibandingkan bunga rosella lainnya. Kandungan antosianin bunga rosella mencapai 70,78 mg/kg. Antosianin adalah senyawa flavonoid yang berguna untuk beberapa penyakit. Salah satu usaha yang dilakukan dengan diversifikasi produk olahan minuman. Tujuan penelitian ini adalah menghasilkan minuman jeli rosella ungu sebagai minuman yang baik untuk kesehatan. Penelitian ini menggunakan rancangan percobaan acak lengkap dengan 2 kali pengulangan. Perbandingan ekstrak rosella dengan air yaitu F1 (2%), F2 (2,5%) dan F3 (3%). Analisis terhadap minuman jeli rosella ungu meliputi pengukuran kadar air, kadar abu, karbohidrat, protein, lemak dan antosianin. Penentuan minuman jeli rosella ungu terbaik menggunakan uji hedonik dengan panelis cukup terlatih. Analisis data menggunakan uji Anova , bila p-value <0,05 dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test. Hasil uji sidik ragam untuk uji mutu hedonik dan hedonik penggunaan ekstrak rosella ungu memiliki perbedaan bermakna terhadap daya hisap, rasa, warna dan aroma. Formula terbaik minuman jeli rosella ungu adalah formula 3 (3%) dengan takaran saji 200 ml memiliki kadar antosianin 166,18 mg/kg per takaran saji. http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16024/1/FIKES_KESMAS_1405025085_REZA%20PUTRA%20UTOMO.pdf Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16023/

Pengaruh Kepuasan Kerja dan Komitmen Organisasi terhadap Turnover Intention pada PT. Sky Energy Indonesia

Kusmiati, Ukes

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Kepuasan Kerja dan Komitmen Organisasi Terhadap Turnover Intention Pada PT Sky Energy Indonesia. Dalam penelitian ini digunakan metode survei, dengan variabel yang diteliti yaitu Kepuasan Kerja dan Komitmen Organisasi sebagai variabel independen dan Turnover Intention sebagai variabel dependen. Populasi dalam penelitian ini adalah karyawan PT Sky Energy Indonesia sebanyak 107 karyawan. Teknik pemilihan sampel dilakukan dengan sampel jenuh dengan sampel yang berjumlah 107 orang sebagai responden. Teknik pengumpulan data mengunakan kuesioner dan pengukurannya menggunakan skala likert. Teknik pengolahan dan analisis data yang digunakan meliputi: Uji Kualitas Data (Uji Validitas dan Uji Reliabilitas), Analisis Statistik Deskriptif, Analisis Regresi Linear Berganda (Model Regresi Linier Berganda, Uji Asumsi Klasik, Uji Hipotesis), Analisis Koefisien Korelasi dan Analisis Koefisien Determinasi. Kemudian data diolah dengan menggunakan perangkat lunak IBM SPSS 20.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Kepuasan Kerja tidak berpengaruh signifikan terhadap Turnover Intention. Hasil ini dapat dibuktikan dengan nilai thitung (0,886) < ttabel (1,659) dan nilai signifikansi sebesar (0,378 > 0,05) sehingga H01 diterima. (2) Komitmen Organisasi berpengaruh negatif dan signifikan terhadap Turnover Intention. Hasil ini dapat dibuktikan dengan nilai thitung (-9,039) < ttabel (1,659) dan nilai signifikansi sebesar (0,000 < 0,05) sehingga H12 diterima. (3) Kepuasan Kerja dan Komitmen Organisasi berpengaruh secara simultan terhadap Turnover Intention. Hasil ini dapat dibuktikan dengan nilai Fhitung (60,941) > Ftabel (3,08) dengan nilai signifikansi sebesar (0,000) karena nilai signifikansi (0,000 < 0,05) maka H13 diterima. Hal ini berarti kemampuan variabel independen dalam menjelaskan variabel dependen adalah sebesar 54%, sedangkan sisanya 46% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak dimasukkan dalam penelitian ini. http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16023/1/_FEB_MNJ_1602025080_Ukes%20Kusmiati.pdf Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16022/

Pembuatan Muffin Tepung Jantung Pisang Komposit Tepung Ampas Kelapa Sebagai Selingan Tinggi Serat Untuk Wanita Obesitas Usia 19-29 Tahun

Rahmah, Nurunbaity

Prevalensi obesitas pada wanita di Indonesia terus mengalami peningkatan. Peningkatan obesitas dapat disebabkan karena tingginya konsumsi makanan manis dan rendah asupan serat. Tujuan penelitian ini adalah untuk memanfaatkan tepung jantung pisang dan tepung ampas kelapa. Penelitian ini dilakukan pada bulan Maret-Oktober di Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. HAMKA dan SIG laboratory Bogor. Penelitian dilakukan dengan dua tahap. Tahap penelitian pendahuluan berupa pembuatan tepung dan analisis zat gizi pada tepung; dan tahap penelitian utama berupa penentuan formulasi, pembuatan muffin, uji organoleptik dan analisis zat gizi pada muffin terpilih. Pengolahan dan analisis data pada penelitian ini akan menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan formulasi F0 0%, F1 30%, F2 40% dan F3 50%. Penentuan muffin jantung pisang dan ampas kelapa terbaik menggunakan uji hedonik dengan panelis semi-terlatih sebanyak 30 orang. Analisis data menggunakan uji ANOVA, bila hasil p-value <0,05 maka dilanjutkan dengan menggunakan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung jantung pisang dan tepung ampas kelapa terbaik adalah F1 30%. Hasil uji sidik ragam menunjukkan bahwa penambahan tepung jantung pisang dan tepung ampas kelapa dapat memberikan pengaruh nyata terhadap parameter mutu (rasa, tekstur, warna dan aroma) dan penilaian tingkat kesukaan (hedonik). Formula terbaik adalah muffin dengan F1 30% tepung jantung pisang dan tepung ampas kelapa yang memiliki kandungan energi 165 kkal, protein 4 gram, lemak 6 gram, karbohidrat 25 gram dan serat pangan 6 gram per takaran saji (1 cup=50 gram). Analisis biaya muffin tepung jantung pisang dan ampas kelapa per takaran saji seharga Rp. 6.000. http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16022/1/FIKES_KESMAS_1405025084_NURUNBAITY%20RAHMAH.pdf Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16021/

Pengaruh Harga Emas Dunia, Harga Minyak Dunia, Nilai Tukar Rupiah, dan Tingkat Suku Bunga terhadap Indeks Harga Saham Gabungan (Ihsg) di Bursa Efek Indonesia

Said, Aulia Luthfi

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh Harga Emas Dunia, Harga Minyak Dunia, Nilai Tukar Rupiah, dan Tingkat Suku Bunga terhadap Indeks Harga Saham Gabungan (IHSG) Di Bursa Efek Indonesia. Penelitian ini menggunakan data sekunder yang diperoleh melalui dokumentasi www.bi.go.id www.kemendag.go.id www.investing.co.id. Analisis data dilakukan dengan analisis kuantitatif berupa analisis regresi linier berganda, analisis manajemen keuangan dan uji asumsi klasik yang terdiri dari uji normalitas, uji multikolinearitas, uji autokorelasi, dan uji heteroskedastisitas serta pengujian hipotesis terdiri dari uji T (Parsial) dan uji F (Simultan), kemudian terdapat koefisien determinasi (R2). Berdasarkan hasil penelitian ditemukan bahwa Harga Emas Dunia, Nilai Tukar Rupaih berpengaruh positif dan signifikan terhadap Indeks Harga Saham Gabungan (IHSG), untuk Tingkat Suku Bunga berpengaruh negatif dan signifikan terhadap Indeks Harga Saham Gabungan (IHSG), dan untuk Harga Minyak Dunia tidak berpengaruh terhadap Indeks Harga Saham Gabungan (IHSG).

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16021/1/_FEB_MNJ_1602025075_Aulia%20Luthfi%20Said.pdf

Unduh!

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16020/

Pengaruh Store Atmosphere dan Bauran Promosi terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Deuter di Toko Outdoor Warrior Cikande Serang

Nugraha, Fachrul Azmi

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat pengaruh antara Store Atmosphere, dan Bauran Promosi, terhadap keputusan pembelian konsumen deuter di toko outdoor warrior Cikande Serang. Dalam penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif. Jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 83 responden. Penentuan sampel menggunakan teknik non-probability sampling menggunakan metode aksidental. Metode pengumpulan data menggunakan metode menyebar kuesioner dan melakukan wawancara. Skala pengukurannya menggunakan skala likert. Teknik pengolahan dan analisis data yang digunakan adalah uji validitas dan reliabilitas, analisis statistic deskriptif, uji asumsi klasik yang meliputi uji normalitas, multikolinearitas, heteroskedastisitas, analisis regresi linear berganda. Pengujian hipotesis uji parsial (uji t), uji simultan (uji F), analisis koefisien korelasi parsial dan koefisien korelasi berganda, dan analisis koefisien determinasi (Adjusted R2) Hasil uji t menunjukan variabel (X1) Store Atmosphere, berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian (Y) dengan thitung 2,548 > ttabel 1.99006 dan variabel Bauran Promosi (X2) berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian (Y) dengan thitung 5,084 > ttabel 1.99006. Variabel Store Atmosphere (X1) dan Bauran Promosi (X2) secara simultan memiliki pengaruh sebesar 65,0% terhadap keputusan pembelian (Y).

http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/16020/1/FEB_MNJ_1202015041_FACHRUL%20AZMI%20NUGRAHA.pdf

Unduh!